گندم سیاه در افزایش تولید یک پروتئین است که پشتیبانی از طول عمر

سالم و کم کالری رژیم غذایی که شامل محصولات گیاهی می تواند کمک به ما در بهبود سطح sirtuin 1 (SIRT1) تولید پروتئین است که شناخته شده است به افزایش امید به زندگی است. یک تیم از دانشمندان از کراسنویارسک انجام یک آزمایش برای دیدن چگونه گندم را تحت تاثیر قرار بهداشت از موش. تنها روش شناخته شده برای بهینه سازی سطح این پروتئین یک محدودیت کالری. اما چرا افراد سالم بود در معرض محدودیت کالری بدون هیچ پزشکی اورژانس ؟ به گفته محققان یک گندم رژیم غذایی مبتنی بر کمک به افزایش سطح پروتئین SIRT1 است که محافظت از تمام سلول های بدن و افزایش طول عمر. در همان زمان وجود دارد بدون نیاز به گرسنگی مردن. نتایج مطالعه منتشر شده در مجله حبوبات علم.

با افزایش سطح استرس و در دسترس بودن گسترده ای از مواد غذایی آشغال, امروز ما باید به مراقبت های ویژه ای در مورد سلامت ما است. ویتامین ها و اسیدهای آمینه هستند و پیش سازهای مهم نظارتی و ساختمان مولکول ها در بدن ما و یک رژیم غذایی غنی از آنها می تواند کمک به نگه داشتن یک سیستم گوارشی سالم و حمایت از آن در صورت هر گونه مسائل مربوط به سلامت. در مقابل یک رژیم غذایی نامتعادل و یا پرخوری می تواند باعث بیماری های مختلف از جمله سرطان.

SIRT1 یک پروتئین است که حواس مواد مغذی وضعیت سلول. زمانی که SIRT1 سطح در یک سلول عمدا افزایش آن روند پیری را کند می کند و آن مقاومت در برابر استرس را بهبود می بخشد. اما بیش از SIRT1 در ارگان ها و بافت ها زندگی می کنند که نشانه ای از گرسنگی که ممکن است منجر به کم خونی و عوارض منفی دیگر.

یک تیم از زیست شناسان از دانشکده اساسی زیست شناسی و بیوتکنولوژی دانشگاه فدرال سیبری اضافه 30 درصد گندم سیاه (که سرشار از مواد مغذی) به رژیم غذایی موش صحرایی مورد مطالعه قرار گرفت و تاثیر آن بر سلامت خود را. حیوانات به صورت تصادفی به سه گروه هشت موش در هر. اول (کنترل) گروه رو به طور منظم مقدار خوراک; در دوم (محدودیت کالری, گروه) بخش شد 30 ٪ کاهش و سوم (تجربی) گروه رو به طور منظم تغذیه با علاوه بر این از زمین گندم است که مبلغ تا 30 درصد از کل خوراک وزن است. گندم سیاه حاوی فیبر غذایی است که می تواند تنها بخشی از هضم توسط انسان و موش. در نظر است که دانشمندان محاسبه خوراک روزانه حجم برای گروه سوم آن را به همان ارزش تغذیه ای به عنوان رژیم غذایی گروه دوم است.

پس از هشت ماه از آزمایش نمونههای گرفته شده از خون و کبد و کلیه و معده از حیوانات برای اندازه گیری محتوای SIRT1. برای انجام این کار دانشمندان با استفاده از مولکول است که برای تولید یک ماده رنگی پس از ارتباط با SIRT1. علاوه بر این تیم نظارت وزن موش در این دوره از آزمایش. حیوانات از گروه سوم به دست اورد وزن بیشتری نسبت به آنهایی که از گروه دوم حتی اگر هر دو گروه مصرف مقدار مساوی از کالری است. این مشاهدات نشان می دهد که گندم را تضمین می کند مناسب رشد و توسعه در دراز مدت است. هر چند بالاترین سطح SIRT1 تولید شد ثبت نام در محدودیت کالری ، این اثر حاصل شد در هزینه کاهش بدن و ارگان وزن. در گروه آزمايش سطوح پروتئين بيشتر و در گروه کنترل اما هیچ کاهش وزن مشاهده شد.

"نتایج حاصل از این مطالعه نشان می دهد که یک رژیم غذایی که شامل گندم سیاه است اثر محدودیت کالری, چون این دانه حاوی مقدار زیادی از هضم فیبر است. گندم سیاه است که کم کالری محصول و هنگامی که اضافه شده به رژیم غذایی آن را افزایش می دهد تولید SIRT1. این پروتئین در محافظت از سلول های دستگاه گوارش بدون ایجاد گرسنگی و از دست دادن رشد در حیوانات. ما اعتقاد داریم که محصولات گیاهی دیگر مانند غلات و سبزیجات و میوه یا آجیل دارای اثر مشابه در SIRT1 تولید و در سلامت کلی. اگر شما می خواهید یک زندگی سالم و طولانی غذا خوردن بیشتر از آنها" گفت: Shubhra Pande, نویسنده تحقیقاتی و دکترا شخص از گروه بیوفیزیک دانشکده اساسی زیست شناسی و بیوتکنولوژی دانشگاه فدرال سیبری.

###

سلب مسئولیت: AAAS و EurekAlert! مسئول صحت اخبار منتشر شده به EurekAlert! با کمک موسسات و یا برای استفاده از هر گونه اطلاعات از طریق EurekAlert سیستم.